Man braucht für den Salat:
100g frischen Blattspinat
1 gelbe Zucchini
1/2 Feta
Rapsöl
Salz
Zucchini in Scheiben schneiden und anbraten. Salzen und mit dem Spinat und dem zerbröckelten Feta mischen.
Man braucht für das Dressing:
2EL roten Balsamico
1TL scharfen Senf
2TL Honig
2EL Kürbiskernöl
Salz
Pfeffer
Zutaten vermischen.
Salat mit dem Dressing vermengen.
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