Freitag, 23. September 2011

Focaccia mit Tomaten und Mozarella


Man braucht:
500g Mehl
1 Hefewürfel
1Tl Zucker
2TL Salz
5EL Olivenöl
1 Mozarella
3 Tomaten
frischen Basilikum

Hefe mit Zucker in 370ml warmen Wasser auflösen.
30min gehen lassen.
Mit 3EL Olivenöl, Salz und Mehl verkneten.
Zugedeckt 1h gehen lassen.
Zu 2 Fladen ausrollen.
30min gehen lassen.
Dellen hinein drücken, mit dem restlich Öl bestreichen und in Scheiben geschnittenen Mozarella und Tomaten, sowie Basilikumblättern belegen.
Ca. 25min bei 200 Grad backen.

1 Kommentar:

LillydeTBSOL hat gesagt…

Ich hab letztens auch Focaccia probiert, aber fail!!! War nicht geduldigt genug und der Teig war steinhart...