Man braucht für ca. 3 Gläser:500g rote Stachelbeeren
3EL Zitronensaft
250g 3:1-Gelierzucker
einen Schuss Rum
Holzige Enden der Beeren entfernen.
Pürieren und mit Zitronensaft und Zucker aufkochen.
Ca. 4min kochen lassen.
Gelierprobe machen.
Rum unterrühren.
In sterile Gläser füllen.
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