Donnerstag, 25. August 2011

Auberginen-Kichererbsen-Salat etc.


Für den Helden zum Mitnehmen:
Belegte Brote, Weintrauben, Salzstangen, 2 Eier, Salat, Schokostäbchen und Auberginen-Kichererbsen-Salat




Und für mich:
Belegte Brote, Möhren, Weintrauben und Auberginen-Kichererbsen-Salat.

Man braucht für den Auberginen-Kichererbsen-Salat:
1 Aubergine
2 Knobizehen
200ml Gemüsebrühe
Rosmarin
1 Dose Kichererbsen
150g Kirschtomaten
Salz
Pfeffer
einen Schuss Zitronensaft
3EL weißen Balsamico
Olivenöl
Paprikapulver

Aubergine würfeln und anbraten.
1 Knobizehe dazu pressen.
Brühe und Rosmarin hinzufügen und ca. 15min dünsten.
Mit Kichererbsen und geviertelten Tomaten vermengen.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Balsamico, Paprikapulver und 2EL Olivenöl vermischen und unterrühren.

Kommentare:

Koshka hat gesagt…

Was für ein liebevoll gestaltetes Bento! Der Kichererbsensalat klingt sehr lecker - werd ich demnächst mal nachkochen :)

das.Sternenkind hat gesagt…

danke und guten appetit :)

der held hat gesagt…

da hat mein kollege auch ganz neidvoll geguckt^^

Sibylle hat gesagt…

Finde ich total toll wie liebevoll du/ihr des immer macht. :)

WhiTeSweeTys-World

das.Sternenkind hat gesagt…

danke :)