Man braucht für 4 Tartelettes:
150g Mehl
50g Zucker
1 Eigelb
80g kalte Butter
Zutaten miteinander verkneten.
In Folie wickeln und ca. 30min kühl stellen.
In gefettet Tartelette-Förmchen geben.
Ca. 10min bei 180 Grad vorbacken.
Man braucht für den Belag:
Semmelbrösel
3EL Vanillezucker
1 Ei + 1 Eiweiß
150g Creme Fraiche
ca. 150g Himbeeren
Tartelettes mit Semmelbröseln bestreuen.
Creme Fraiche mit Eiern und Zucker verrühren.
Himbeeren unterheben.
Masse in die Tartelettes füllen.
Ca. 30min bei 180 Grad backen.
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