Mittwoch, 1. Juni 2011

Bohnensalat, Flocken-Schoko-Riegel, Dinkel-Kräuter-Muffins, Ciabatta mit Schnittlauchbutter etc.



Neulich für den Helden mit zur Arbeit:
Flocken-Schoko-Riegel, Apfel, Kekse, Schokoriegel, Trockenobst, Dinkel-Kräuter-Muffins, Möhren-Sticks, Bohnensalat, Ciabatta mit Schnittlauchbutter, Erdbeerjoghurt

Man braucht für die Flocken-Schoko-Riegel:
80g Dinkelflocken
40g Haferflocken
1/2 l Milch
Kakaopulver
Honig
100g Zartbitterkuvertüre

Flocken mit Milch und Kakaopulver zu Brei kochen.
Erkalten lassen.
Mit Honig vermengen, etwas auspressen und zu Riegeln formen.
Bei 180 Grad ca. 45min backen.
Auskühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen und darüber geben.
Schokolade erhärten lassen.

Man braucht für die Dinkel-Kräuter-Muffins:
400g Dinkelmehl
1/2 Pck. Backpulver
Salz
Pfeffer
1 Ei
50ml Öl
einen Schuss Milch
30g geriebenen Käse
frische Kräuter (hier: Petersilie, Oregano, Schnittlauch, Salbei, Sauerampfer)

Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Mit Ei, Öl, Käse und milch verkneten.
Kräuter hacken und unterrühren.
In Förmchen geben und ca. 30min bei 180 Grad backen.

Man braucht für den Bohnensalat:
1 Dose weiße Bohnen
1EL Kräuteressig
Salz
Pfeffer
1TL Senf
3EL Olivenöl
1/2 Zwiebel
1 Knobizehe
frische Kräuter (hier: Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer)

Bohnen abtropfen lassen.
Zwiebel hacken und dazu geben.
Senf, Öl, Essig, gepressten Knobi, Salz und Pfeffer verrühren und darüber geben.
Kräuter hacken und unterrühren.
Ziehen lassen.

Man braucht für die Schnittlauchbutter:
100g Butter
Salz
frischen Schnittlauch

Scnittlauch hcken und mit Salz und weicher Butter vermengen.

Kommentare:

Lilly hat gesagt…

Du könntest Dich echt selbstständig machen mit solchen Boxen! Ich würde sie auf jeden Fall kaufen!!! Sieht immer so super aus!

Samantha hat gesagt…

Ich esse ja schon viel, aber das ist ja mal ne mega Portion. Sehr liebevoll gemacht :)

das.Sternenkind hat gesagt…

danke ihr beiden :)

@samantha
mein freund fährt morgens um 6 los und kommt gegen 19:00 nach hause. da hat er als sportler so eine portion nötig :)