Sonntag, 6. Februar 2011

Steckrüben-Auflauf




Man braucht:
1 Steckrübe
1 Möhre
3 Kartoffeln
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
1 Knobizehe
Oregano
Öl
1 Dose gehackte Tomaten
1 Prise Zucker
geriebenen Käse
2EL Butter
2EL Mehl
200ml Milch
300ml Gemüsebrühe

Steckrübe, Möhre und Kartoffeln schölen und in kleine Stücke schneiden. Kochen.
Zwiebeln und Knobi hacken und anbraten. Tomaten hinzufügen und mit dem Oragano unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 10min köcheln lassen.
Butter in einem Topf schmelzen. Mit mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen lassen. Ca. 5min unter Rühren köcheln lassen.
Gemüse abgießen und grob stampfen. Püree abwechseln mit der Tomatensauce in eine gefettete Auflaufform schichten. Bechamelsauce oben drüber gießen.
Mit Käse bestreuen.
Ca. 30min bei 180 Grad backen.

Kommentare:

Meinstern hat gesagt…

Ohhh, das sieht wirklich lecker aus.

Ich mache heut Kartoffel-Gemüse Auflauf :-)

das.Sternenkind hat gesagt…

danke sehr :)