Man braucht:
350g Risotto-Reis
100ml Weißwein
1 Zwiebel
1 Knobizehe
ca. 600ml Gemüsebrühe
150g Ricotta
geriebenen Parmesan
Petersilie
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zwiebel und Knobi hacken und andünsten.
Reis hinzufügen und kurz braten.
Mit Wein ablöschen.
Nach und nach die Brühe hinzugeben.
Wenn der Reis die richtige Konsistenz hat, Ricotta einrühren.
Salzen, pfeffern und Petersilie unterrühren.
Parmesan untermengen.
1 Kommentar:
haha, ja, ich war auch gespannt wie es wohl schmecken würde, war aber sehr lecker :)
dein risotto sieht übrigens auch ziemlich lecker aus ;)
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