Man braucht:
2 Lachsfilets
Zitronensaft
250ml Wasser
250g Couscous
Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
1 Knobizehe
125ml Gemüsebrühe
250g Blattspinat
2EL Kräuterfrischkäse
Wasser aufkochen. Couscous hineingeben und 3min quellen lassen. Salzen, pfeffern und Zitronensaft dazu geben.
Zwiebeln und Knobi hacken und anbraten. Brühe und Spinat hinzufügen. Frischkäse einrühren, salzen und pfeffern. Unter den Couscous mengen.
Lachs braten, salzen und pfeffern.
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