Spinat ohne Ende (Spinat-Couscous-Pfanne)

Wenn man eine Stieftante mit einem riesigen Garten hat, kann es schon mal passieren, dass man plötzlich eine große Tüte voll mit neuseeländischem Spinat vor der Tür stehen hat.



Nachdem der Held de Blätter von den Stängeln gezupft hat, war immerhin "nur" noch ein großer Topf voll übrig.



Und daraus geworden ist dann eine Spinat-Couscous-Pfanne.



Man braucht:
frischen Spinat
Couscous
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl

Spinat kochen.
Couscous nach Anweisung zubereiten.
Zwiebeln hacken und in Öl anschwitzen. Spinat dazu geben und anschließend den Couscous.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut vermengen.